O Poleiro Bar
Ribeira das Galinhas
Paúl do Mar (Madeira)
Com o apoio do mestre das churrascadas, Hilário Freitas, servem bons petiscos e orgulham-se do bom ambiente!
Com um pé na água e o outro ao balcão, n'O Poleiro 'tá-se bem e come-se à mão!
1 chávena (cerca de 60g) de miolo de pão fresco
1 cebola grande finamente
2 colheres de sopa de cebolinhos frescos picados
2 colheres de sopa de salsa fresca picada
1 colher de sopa de folhas de tomilho fresco
2 colheres de chá de molho inglês
1 ovo ligeiramente batido
90 gr de queijo fetta, esfarelado
Pimenta preta acabada de moer para dar sabor
½ chávena de chutney de fruta
Deite a carne picada de frango numa tigela. Junte o miolo de pão, a cebola, os cebolinhos, a salsa, o tomilho, o molho inglês e o ovo. Mexa até ter um preparado homogéneo.
Divida a mistura em oito porções iguais e molde-as dando-lhes a forma de pequenas “tapas” com cerca de 1,5 cm de espessura (e lá vou eu com a régua medir isso? Lol).